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NEW日本初！ メスカルの本格ガイド！
『はじめてのメスカルの教科書』10月21日発売！
Special Feature

NEWvol.3 Bar Tenderly 宮崎優子さんの視点
World Topics

NEW植物の宝庫「セラード」の一杯を求めて
ブラジル・ゴイアス州「ZIMBRO BAR」へ。
Cocktails

NEWMedicinal Herbs and Kome Kōji
Kameyama Shigehisa／亀山滋央
Interview

NEWBAR NAI：
日本の季節を昇華させた
植物カクテルとは！？₋ 後編 -
Pick Up

NEWバーテンダー×アートディレクターによる「enwonder」、
プレミアムリキュールの先に目指す美食体験。- 後編 -
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種子島発「ARCABUZ」、争奪戦必至のゴールドラム発売決定！
予約受付スタート。
Special Feature

vol.2 個性的な趣味人が集う関西バーテンダーたちの日常は？
Special Feature

vol.1 東京バーテンダーたちのリラクシーな休日。

BARTENDER & COCKTAIL

今月のトップバーテンダー「Kameyama Shigehisa／亀山滋央」by 「BAR NAI」

INTERVIEW

03.10.2025

BAR NAI：
日本の季節を昇華させた
植物カクテルとは！？₋ 後編 -

DRINK PLANET編集部　撮影：青野文幸

2025年7月に、広島県尾道市から広島市内に移転オープンしたばかりの「BAR NAI」。名物はオーナーバーテンダーの亀山滋央さん自らが山で採集した花や木の実、広島県産の柑橘類や野菜を使った植物カクテル。一体どんなカクテルなのでしょうか？

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SPECIAL FEATURE特別取材

【15周年特別企画】
[vol.3] - Bar Tenderly 宮崎優子さんの視点

Bar Tenderly 宮崎優子さんの視点Bar Tenderly 宮崎優子さんの視点

バーテンダーたちのチルタイムに寄り添う、 気負わず楽しめるSPEYBURN！
[vol.1] - 東京バーテンダーたちのリラクシーな休日。

東京バーテンダーたちのリラクシーな休日。東京バーテンダーたちのリラクシーな休日。