SPECIAL FEATURE特別取材

【15周年特別企画】
[vol.03] - Bar Tenderly 宮崎優子さんの視点

new 15.10.2025 #Special Feature

DRINK PLANETは2025年で15周年。
「この15年でバー業界はどう変わったのか」「今後どこへ向かうのか」をテーマに、各世代・各分野のキーパーソンを取材しました。

第3弾は、バーテンダー歴35年、バー「テンダリー」のオーナーであり、PBO（NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構）初の女性チェアマンでもある宮崎優子さんに、バー業界における15年の変化についてお話いただきました。写真上：TEPPEI DAIDO

宮崎優子（みやざき　ゆうこ）
1961年、東京都大田区大森生まれ。高校を卒業後、日本橋三越呉服売場、派遣会社でのOLを経て、1989年に大森海岸のバー「リジョイ」の店長に。バーテンディングの技術を高めるためサントリーバーテンダースクールに通いながら、当時講師だった上田和男さんや毛利隆雄さんの店に通い詰める。1991年全国バーテンダー技能コンクール全国大会優勝を皮切りに、翌年のマルティーニカクテルコンペティションで準優勝するなど、国内外での受賞多数。1998年、地元大森で「Bar Tenderly」をオープン。サントリーバーテンダースクールや読売文化センター、NHK文化センターなどでの講師経験も豊富。2020年にPBO初の女性チェアマンに就任。

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