CONTENTS
西暦1806年をリスペクトする メルボルンの人気バーマン。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

西暦1806年をリスペクトする
メルボルンの人気バーマン。
＜前編＞

#Interview

Nick Reed

その一杯がどうやって生まれ、人々はどんな風に楽しんだのかを、時にシリアスに、時におもしろおかしく語る……。メルボルンの人気バー『1806』でシェイカーを振るニック・リードを直撃した。

文：Noriko Tabei（メルボルン在住）

All Photos by Yoichi Hayashi

南半球の果て、オーストラリア大陸の南端に位置する街、メルボルン。

世界中のカクテルラバーから、その独自のバー・シーンが注目されている街でもある。

メルボルンに数限りなくあるバーのうち、国内のコンペティションで数多くの賞を受賞、歴史的な正統性を追求したカクテル・リストを持つことで知られるのが『1806（エイティーン・オー・ナイン）』だ。

エイティーン・オー・ナイン。

西暦1806年。

カクテル界でこの年が何を意味するか、ご存知の方も多いだろう。

「カクテル」という言葉が、初めて印刷物－アメリカの雑誌上で明確に定義づけられた年、それがエイティーン・オー・ナインだ。

この年をバーの名に冠したのは、1杯のカクテルの背後にある歴史と物語を愛する、オーナーとバーマンたちの想いの表れにほかならない。

メンバーになって、この記事の続きを見る

新規メンバー登録(有料)

  • メールアドレスで登録

    メールアドレスでの登録ができます。
    ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。
    ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。

  • OR
  • Facebook連携して登録

    Facebook連携で簡単登録が可能です。
    ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。
    ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。

すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

SPECIAL FEATURE特別取材

「iichiko 彩 -IRODORI- カクテルコンペティション」 カクテル創作のヒントがここに！

「サントリー ザ・バーテンダーアワード2025」 ぶっちゃけ今までと全然違う。その全容とは！？